Archive for the 'ricette' Category

Simone Rugiati

Ieri mi sono dilettato ai fornelli…

E’ un po’ di tempo che la sera, spippolando su sky, mi fermo su Raisat Gambero Rosso per vedere la trasmissione: Oggi cucino in…

E’ diventata una droga! Se inizio a guardarla devo finirla! E’ un po’ come la pubblicità dei “miracle blade“, quando inizi a guardarla vai fino in fondo. Lo stesso effetto me lo fa questa trasmissione! E’ fondamentalmente  una trasmissione di ricette, dove un bravissimo cuoco, Simone Rugiati, toscanaccio di San Giuliano Terme, presenta vari piatti semplici, veloci ma di sicuro effetto.

Ieri ho sperimentato gli zucchini ripieni con finocchiona. Come prima prova mi sento soddisfatto, stamani io e Consu eravamo sempre vivi! La prossima volta, quando mi sarò un po’ affinato, sarete le mie cavie!

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Nuova rubrica: Ricette di cocktail! Oggi Moijto!


Visto l’avvicinarsi dell’estate e la ripresa delle serate alcoliche, ho creato questa rubrica dove una volta a settimana presenterò un cocktail!

Iniziamo dal più famoso e gettonato: il MOIJTO!
Ingredienti:

  • 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • succo di 1/5 lime (senza la schiacciare la buccia, perchè renderebbe il tutto amaro).
  • 4/5 rum cubano bianco
  • foglie di menta
  • (soda water se si vuole allungarlo)

Note:

  • Le foglie di menta vanno pestate con lo zucchero di canna.I rametti vanno schiacciati contro il lato del bicchiere per farne uscire l’aroma. Pestarci anche il succo di lime. Riempire il bicchiere di ghiaccio. Questo cocktail può essere fatto “alla cubana” o “all’europea”. I cubani riempiono il bicchiere di ghiaccio a pezzi grandi o cubetti, mentre gli europei mettono il ghiaccio tritato fino a riempire il bicchiere. Aggiungere il rum ed eventualmente la schweppes. Mescolare circolarmente. Decorare con un rametto di menta.

Mix: Mixing Glass

Bicchiere: Tumbler


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